时间：2023-03-16 15:39:28 编辑：好孕妈妈
放眼全国、四川、江西、湖南、重庆，到底谁是辣椒大省？ 很长时间都在暗指点球了吧。 我总是看网友的问题：
“你们湖南人天生能吃辣的吗？ ”
“红辣椒和绿辣椒的炒菜真的是菜吗？ ”
“据说四川的孩子生下来就给他们吃辣椒吗？ ”那么，川渝地带的孩子有“吃辣的基因”吗？ 孩子能吃多少辣椒？ 让孩子吃辣椒会刺激胃肠吗？ 吃辣的能力可以后天训练吗？ 今天关于孩子吃辣的问题，我们一次说清楚吧。
来源： soogif
想吃就吃，不想吃就别勉强，孩子能吃多辣？ 这个问题没有统一的答案，每个孩子的喜好不同，对辣椒的耐性也不同。 一般来说，一岁半以后，胃肠健康的孩子可以尝试少量的辣椒、胡椒等香辛料，如果有消化不良，不要着急吃辣。 宝爸爸宝妈妈们也根据孩子的喜好。 如果你喜欢孩子，你可以一点一点地尝试。 如果你不喜欢孩子，不要强迫Ta吃辣的东西。 牛奶大叔强调，辣椒不是恶魔，反而是好蔬菜。 辣椒中含有维生素B(C、胡萝卜素、钙、镁等矿物质，还可以促进血液循环，防治心脑血管疾病。 营养成分如此优秀，大人和孩子都可以尝试。
来源：辣椒的辣味来源于辣椒素，辣椒素接触身体表面会产生灼热感。 所以吃辣椒有火辣的刺激感。 被称为辣椒，辣味的值也很不一样，大人和孩子们的选择变得丰富：
青椒可用于拌制，辣味强香味低； 二荆条辣味中等，但香气浓郁，适合做红油； 陕西人喜欢秦椒，把秦椒弄碎的辣椒粉是制作油泼面的精华…… 喜欢哪一个，取决于孩子接受辣度的程度，而辣椒的辣度可以用“辣椒指数”来衡量。 1912年，美国人斯科维尔发明了以自己姓命名的“辣椒指数”，成为评价全球通用辣椒辣度的标准。 用清水稀释辣椒素后，如果舌尖感觉不到辣味，用一个斯科维尔表示，数字越大表示辣椒越辣。 生活中常见的普通辣椒辣1万，朝天椒3万。 世界上最辣的辣椒叫卡罗琳娜死神辣椒( Carolina Reapers )，几乎达到157万历史高楼。 这个辣椒一般人很难挑战。
卡罗琳娜死神辣椒这么长，乍一看不像像样的辣椒
来源：微博视频@You Tube精选
不存在“吃辣的基因”。 是的。 川渝地区的孩子也不是一生中能吃辣的。 这一带之所以喜欢吃辣，与多年的饮食习惯有关。 他们也从小就“练习”了。 是什么？ 这个还能练习吗？ 没错。 上述辣椒素进入人体后，会与一种受体分子TRPV1结合。 经常吃辣椒的话，TRPV1会慢慢脱敏，对辣椒素的容忍度会上升。 也就是说，越经常吃辣的东西，就越能忍受辣味。 另一方面，辣椒素在“烤”了嘴里之后，会促进大脑中内啡肽的释放，产生一种令人兴奋的物质——多巴胺。 因此，吃辣椒会中毒。 但是，也有特殊的情况。 有些孩子不能接受辣椒带来的“灼热感”。 有些孩子胃肠敏感，吃了会腹泻。 有些孩子不能吃甲状腺和肾脏等疾病的辛辣食物。 遇到这种情况，父母不要刻意培养孩子吃辣的能力。 没有辣味的美食有千百万。 你不需要只在意这个味觉。
营养丰富的青椒。 辣味淡，一点也不辣。 非常适合不擅长吃辣的孩子
来源： pixabay.com
孩子吃辣椒安全吗？ 辣椒对孩子来说，绝对不安全。 年龄小的儿童胃肠道功能尚不成熟，辣椒素可能刺激儿童胃黏膜，引起胃食管反流等症状，不建议儿童多吃。 另一个是，正如我们上面提到的，每个孩子对辣的容忍度不同，别人家孩子认为“安全”的辣椒可能不适合你家孩子。 但是，与辣椒相比，以辣味为中心的高油高盐高糖类食物更“危险”，需要限制。 例如锅、辣味、烤肉、油炸食品等。 很多大人和孩子吃了太多这样的食物，会长痘痘和腹泻，但辣椒并不背这个锅。 这样就明白了吧。 日常饮食还是要遵循油、盐、糖少的标准。 如果孩子不抵抗辣椒，爸爸妈妈就不用新鲜辣椒调味了。 先加一点，看看孩子能不能适应。 如果你觉得辣味太重了，受不了了怎么办？ 别忘了喝一杯牛奶消除痛苦。
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【小鸡蛋】
每年2月第四个星期四是荷兰全国吃辣椒日，为了庆祝这个节日，阿姆斯特丹市中心的咖啡店将举行吃辣汉堡比赛，最后有10名参赛者获胜，获胜者的报酬将是一年免费吃汉堡。
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