新鲜板栗储藏方法，炒熟的板栗怎么保存不会坏还新鲜

时间：2023-03-16 12:29:28 编辑：好孕妈妈

因为是新发售的，所以趁便宜多买，教你保存方法。一年还不错。特别是新鲜的栗子，也叫毛栗子。是一种带壳的坚果，营养丰富，被外国人称为“人参果”。是千果之王，适合各种各样的吃法。如板栗烧鸡、板栗馅、糖炒板栗等，我最喜欢的是板栗炒，肉质紧密，甜丝丝的糯米。

秋天是新鲜板栗上市的季节，很多人买、炒、煮，既好吃又有营养。我还记得小时候，农村老家后山有很多野栗树，外婆经常带我去打栗子，回家在柴火炉里煮20分钟，吃粉糯，是难得的好点心。为什么熟了之后做那么多粉面？板栗含有丰富的淀粉，这是淀粉类食物的共性。

的季节性很强，过了秋天的冬天就不能吃了，所以很多人都想趁便宜多买一些，保存起来随时可以吃。栗子很难保存，霉菌、变质、虫蛀等很多，基本上会坏一半。怎么长时间保存栗子？我总是在一个主人那里买炒栗子。我和他关系很好，他的店一年四季都在卖。我问他是从哪里得到栗子的。上司说，都是当年的新板栗，多买多保存，就能卖一年。怎么保存？就是冷冻。

板先生说板栗冷冻也有两种情况。一种是直接冷冻，另一种是煮好后冷冻。 1、将生板栗直接冷冻不做任何处理，放入冰箱冷冻。至少可以保存一年。吃的时候解冻就可以了。他店里的栗子就这样保存着。

2、煮熟后冷冻将板栗煮熟后冷冻。这样做会延长保存时间，但他不喜欢使用这个方法。一个是麻烦，他店里的栗子很多，全部煮太花时间了。二是质量比直接冷冻差。板栗的淀粉会转化成大量的抗性淀粉，难以消化。尝起来没那么甜。颜色也很暗，口感不是很粘。

所以，大家想保存新鲜的栗子吗？还是推荐直接冷冻的方法？那个时候直接放进冰箱吗？不！接下来我们一起来看看保存栗子的步骤。选择质量好的板栗，用清水冲洗，冲洗表面绒毛，沥干水分。栗子要洗干净保存。因为看起来很漂亮，但实际上有很多尘埃、杂质、细菌，有可能破坏栗子。置于阴凉处沥干水分，然后保鲜装袋，封口放入冰箱冷冻即可。有保鲜盒更方便，可以保存一年多，和刚摘下来的新鲜栗子一样好吃。

一斤糖炒栗子20元，生栗子7元左右。比自己做更简单更好吃。 1、准备栗子、食用油、糖。栗子放在砧板上，用刀拍烂，熟得快，容易入味。 2、倒入1杯热水，加入适量糖，用筷子搅拌均匀，溶解糖。 3、电饼子中加入适量油，放入板栗用铲子翻拌几次，使板栗有油，加盖蒸5分钟。 4、打开锅盖，加入搅拌好的糖水，再次搅拌均匀，盖上盖子继续蒸5分钟。糖水干了就做好了，又甜又粘，把盖子也剥掉。

3354【主厨说】——其实，玉米和栗子等，比起煮着冷冻，直接冷冻更好吃的食材有很多。多次加热，不仅会失去营养素，口感和味道也会改变。如果觉得我的文章不错，点赞、评论、转发、关注，让更多的人看到，是我继续分享的最大动力。