42天月子食谱，产妇月子42天食谱

时间：2023-03-01 08:59:43 编辑：好孕妈妈

很多人没有意识到，女性一生中营养需求的最高峰不是孕期，而是哺乳期。其中大部分营养素的需求量与妊娠晚期相同，部分营养需求超过了妊娠晚期。特别是产褥期，应使产妇机体各器官逐步恢复到孕前水平，同时进行泌乳和喂养。营养不足会影响母体健康，降低乳汁分泌的质和量，影响婴儿的生长发育。乳汁分泌是一个非常复杂的神经内分泌调节过程。婴儿吸入次数和持续时间决定了乳汁分泌量，而精神因素和保姆的营养状态也是影响乳汁分泌质和量的重要因素。一般情况下乳汁中营养素含量比较稳定，但摄入的蛋白质和能量均不足，会影响泌乳量和乳汁营养水平。另外，锌、碘、维生素a、脂肪酸等，摄取量和乳汁中的含量也有比较密切的关系。课程一：催乳补钙营养餐

豆腐皮

42天月子食谱，产妇月子42天食谱

效果

这道菜不仅能提供优质的蛋白质，还能补钙。原料：豆腐皮2片，猪肉100克，鸡蛋1个，植物油、生姜末、盐各适量。做法1 .将鸡蛋打散猪肉洗净切碎，加入姜末、盐、鸡蛋单向搅拌用力；将豆腐皮切成长15厘米、宽10厘米的长方形。 2 .将豆腐皮平铺，将肉末放在距离底部3厘米处，将豆腐皮底部向上翻，左右两侧翻至中间，由下而上卷起。 3 .放入蒸锅，倒入植物油，加水一半以上，放入锅蒸20分钟。

菱角炒鸡丁

效果

夏天坐月子吃菱角，有清热解渴之功效。此菜开胃消食，且滋阴清火，对产后便秘、缺血、虚弱等有一定的辅助功效。原料：鸡脯100克，菱角70克，青椒一半，植物油、姜片、盐各适量。做法1 .将菱角煮熟，开锅取肉，切块；青椒洗净，去蒂切籽切段；洗鸡脯肉，切丁。 2 .油锅加热，炸姜片，放入鸡丁炒至变色，放入青椒碎炒。 3 .放入菱角充分翻炒，用盐调味即可。

鲫鱼豆腐汤

效果

该汤具有养血、补虚通乳的作用，是促进气虚体质新妈妈乳汁分泌的好东西。原料：鲫鱼1条，豆腐200克，生姜、料酒、盐各适量。做法1 .豆腐片鲫鱼、内脏、鳃、洗净，将豆腐片生姜洗净，切片。 2 .将鲫鱼和姜放入砂锅中，加入适量水和料酒，大火沸腾至汤白后，小火煮30分钟。 3 .放入豆腐煮熟，加盐调味即可。

套餐二)补虚营养

薏米饭

效果

薏米饭具有脾胃、益气血、祛湿、消水肿之功效，适合产后母亲营养调理。原料：薏米、大米各50克，糯米20克，熟黑芝麻适量。做法1 .薏苡仁洗净，浸泡2小时；把米和糯米磨干净。 2 .将大米、糯米、薏米一起放入电饭煲，加水浸泡在食材中。 3 .煮好后，撒上熟黑芝麻即可。

蚝油鲍鱼

效果

鲍鱼味美，营养丰富，能明目补虚，清热滋阴，养血养胃，补肝肾，对产后头痛、头晕的症状也有一定的辅助效果。原料：鲍鱼2个、盐、姜末、橄榄油、蚝油各适量。制作方法1 )切下鲍鱼肉与卖之间的大黑泥肠和内脏，流水下用牙刷去除鲍鱼裙上的黑粘液，在鲍鱼正面切十字刀，连壶盛盘，用手指沾盐均匀涂在一片片鲍鱼上；将姜末均匀撒在鲍鱼上，用小勺加入少许橄榄油，均匀撒在鲍鱼上。 2 .在蒸锅里加水，沸腾后放入装有鲍鱼的盘子里，大火蒸10分钟左右，鲍鱼蒸后关火。 3 )在平底锅里放入橄榄油、蚝油、鲜汤，大火勾芡后淋在鲍鱼上即可。

土豆烤牛皮

效果

这道菜适合为新妈妈补充体力、修复组织、补充铁质。原料：牛腩150克、土豆1个、植物油、姜片、老抽、盐、白糖各适量。做法1 )洗牛。把切好的薄片切好准备；把土豆洗净，去皮切。 2 )油锅加热，爆香姜片，放入牛腩炒至焦糖色，放入老抽，炒至牛腩均匀变色，加入适量热水，大火烧开，去浮沫，盖上锅盖小火蒸熟。 3 )牛腩变软后放入土豆块，炖10-20分钟，加入适量盐和糖拌匀，大火收汁。

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持续更新42天的传统月子营养餐，每天都不重要，下期更新第25天的营养套餐！