孕妇早期营养食谱怎么做，适合孕期自己做饭的食谱

孕期母亲进食直接影响婴儿在怀孕不同阶段的生长和发育。每道菜都是为了保证大家做出像味道一样好吃的东西，大多数菜的食材都精确到克。

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第一章(怀孕初期的食谱( 27号)“27”的谐音是“爱妻”，13 ) 14，也就是“一生一世的爱妻”的意思。

将菠菜、仁菠菜混合

菠菜拌青料：

菠菜500克。

调味料：

蒜末5克、干红辣椒段、芝麻油5克、生抽10克、绵白糖10克、陈醋20克、盐5克、植物油各适量。

步骤

1 .菠菜洗净、切好，放入沸水锅内烧开水，冷却后放入盘中备用。

2 .点燃锅，倒入植物油加热，放出红辣椒段爆香，离火

3 .将蒜末、红辣椒油、醋、盐放在菠菜上，搅拌均匀即可

温馨提示：

菠菜含有多种营养素，具有阴润燥、养血止血的作用。

姜汁豇豆、姜末豇豆

姜汁豇豆料：

纳豆500克。

调味料：

姜末5克、盐5克、生抽5克、醋20克、绵白糖10克、芝麻油5克、油耗10克，喜欢吃辣的朋友请适量加入。

步骤：

1 .清洗豇豆、去蒂、去筋、切段；

2 .将姜末、盐、醋、酱油、糖、芝麻油放入碗里调成姜汁备用。

3 .锅里放入火，加入适量清水煮沸，放入豇豆熟后捞出，冷却过度后加入姜汁搅拌即可。

青椒里脊

青椒脊的材料：

猪里脊肉200克，青椒2个(约200克) )。

调味料：

生抽5克，料酒、淀粉、植物油、葱、生姜丝适量，盐5克，油耗5克。

步骤：

1 .青椒洗净，去蒂、子，斜切(或手劈)；将猪里脊肉洗净，切片，加入酱油、料酒、淀粉混合，腌制10分钟后将葱、姜、盐、酱油的一部分调成汁备用。

2 .火烧锅，倒入油加热，放入剩下的生姜丝、葱花煽动香味，放入里脊肉薄片翻炒，放入青椒薄片，放入调好的汁，炒匀。

白木耳

白木耳材料：

黑木耳、葱白各200克。

调味料：

姜末、植物油、水淀粉适量，提取蚝油5克、盐5克、生10克。

步骤：

1 .将黑木耳洗净，放入水中起泡后去蒂，撕去小圈，烧开备用；青洗后晕染，切片。

2 .锅内点火，倒入油加热，放入姜末、葱白炒香，放入盐、酱油、黑木耳、蚝油翻炒几次，清水用片栗粉勾芡即可。

酱炒白菜回锅肉

用酱炒白菜回锅肉的材料。

白菜300克，猪五花肉150克。

调味料：

植物油、葱未、姜末、料酒、酱油、味精、水淀粉各适量、糖10克、豆瓣酱10克。

步骤：

1 .将白菜洗净，按叶切开切片，猪肉熟后切成大块，豆瓣酱切碎。

2 .炒锅点燃，倒入油加热，放入洋葱、姜末爆香，放入豆瓣酱炒红油，加入白菜片、肉片、料酒、酱油、味精、糖、清水翻炒，清水用片栗粉勾芡即可。

海带炖排骨

海带炖排骨材料：

猪骨500克，大豆50克，红枣10个，海带紧100克。

调味料：

黄芪、通草、姜片、盐适量

步骤：

1 .排骨洗净、切块、焯水；大豆洗净后，用水起泡；红枣去核、洗净；黄芪、通草洗净后用纱布包裹在药包里，备用

2 .火烧锅，倒入适量清水，放入排骨、大豆、昆布、红枣、生姜片和药包，小火炖2小时，捞起药包、生姜片，加盐调味。

蔬菜炒牛肉料：

牛肉200克，油菜花150克，胡萝卜50克。

调味料：

植物油、盐、酱油、料酒、水淀粉、白糖、姜末、大蒜不是适量的。

步骤：

1 .将油菜花洗净，打碎小圈，烧开干燥；将牛肉洗净、沥干、切成横纹，腌制盐、料酒、酱油、蛋清10分钟；胡罗诺清洗、去皮、切片；

2 .锅点火，倒入油加热至五成热，放入牛肉片滑油，待牛肉变色后取出，沥油；

3 .回锅，底部留油加热，放入生姜末、蒜末翻炒，放入牛肉末，放入料酒稍微翻炒一下，最后放入油菜花，加入盐、酱油、糖

调味，用水勾芡即可。

萝卜炒培根：启梦宝贝

白萝卜炒培根：

培根300克，玫瑰干50克，青蒜苗适量。

调味料：

将辣椒、植物油、料酒、鸡肉的提取物适量，提取盐5克，生的10克。

步骤：

1 .将萝卜干充分浸泡，切好；培根洗净，切成薄片，用油炒成透明状；干红辣椒、青蒜苗分别洗净，切段，备用。

2 .炒锅点燃，倒入油加热，放入干红辣椒段、青蒜苗段、盐、萝卜干段翻炒，放入培根片、料酒、酱油、鸡精翻炒均匀即可。

芹菜炒羊肉

芹菜炒羊肉：

羊肉丝、芹菜段各250克

调味料：

植物油、生姜丝、料酒、鸡精、淀粉、芝麻油、酱油、盐、高汤各适量，醋5克、豆瓣酱15克、

步骤

1。在羊肉丝上沾盐、料酒、酱油、淀粉；用酱油、醋、料酒、鸡精、盐、淀粉、高汤制成味增汤，备用。

2 .锅内点火，倒入油加热，放入豆瓣酱出香味，放入羊肉丝、芹菜丝、生姜丝翻炒，放入调好的味增搅拌，淋上香油即可。

养血安胎汤

养血安胎汤有养血、安胎的功效

材料：

春鸡1只，莲子、川续断各15克，菟丝子、阿胶各12克，姜2枚，瘦肉120克，红枣5个。盐5克，糖各适量

1 )切春鸡清洗干净，瘦肉切大(厚片)，放入热水中煮3分钟。将石莲子、川续断、菟丝子放入锅内，加水煮汁备用。

2 .将所有原材料倒入炖锅中，加水炖3小时，加入调味料拌匀。 (出锅后才能加盐) )。

蜜饯鸡

鸡脯料：

小白菜300克，鸡肉熟肉200克。

调味料：

植物油、盐、料酒、牛奶、水淀粉、葱花、鸡汤各适量

步骤：

1 .小白菜洗净、切段、烧水、过凉、沥干；鸡把肉散开，撕成小块，备用。

2 .火烧锅，倒入油加热，放入葱烧锅，放料酒，放入鸡玻璃汤和盐，放入鸡钳、小

白菜大火沸腾，放入牛奶搅拌，加水勾芡即可。

温馨提示：

小白菜含钙量很高，能很好地补充孕早期准妈妈身体所需的钙。

糖醋黄鱼

糖醋黄鱼料：

鲜鱼1公约400克，青豆、胡萝卜、竹笋、胡萝卜各20克。

调味料：

水淀粉、植物油、白糖、醋、酱油、料酒、葱不是适量的

步骤：

1 .处理黄鱼，洗净，在鱼身两面涂上图案，涂上酱油、料酒，腌30分钟；丁、春笋丁、青豆分别烧开水。

2 .将腌制好的黄鱼放入淀粉中，放入油锅中炸至色泽金黄酥脆，沥干油，放入盘中备用。

3。另锅点燃，倒入油加热，放入洋葱调香，加入适量沸腾的热水，放入糖、醋、胡萝卜、竹笋、青豆煮沸，加水勾芡，将汁浇在鱼上即可。

蒸鱼，武昌鱼

蒸鱼料：

武昌鱼1只，熟火腿30克，生香菇20克，冬笋15克。

调味料：

盐、胡椒粉、葱、姜、料酒适量。

步骤：

1 .将鱼去鳃、鳞、内脏，洗净，在鱼身剜花刀，撒上盐摆盘。

2 .香菇、火腿洗净薄片，间隔摆放在鱼肉上；冬笋切成薄片，放在鱼的两边，放入葱、姜、料酒备用。

3。在蒸锅里放入火，加水使之沸腾，放入鱼盘中蒸15分钟。蒸至鱼变软，撒上胡椒粉即可。

黄鱼的煮法

煮黄鱼的材料：

黄鱼五百克

调味料：

糖20克、生抽15克、老抽15克、料酒20克、醋5克、白酒20克、盐10克、黄豆酱15克、花椒20粒、八角1个、清汤、植物油、葱末、姜末、蒜末各适量

步骤：

1 .将黄鱼去鳞、内脏、双鳃，在鱼身两面剜刀，用料酒、盐渍后放置片刻，用干燥淀粉上浆；锅里点火，倒入油加热，放入鱼烤成金黄色；

2 .锅中烧开油，炒葱姜蒜末，用味噌炒香，加入水或清汤，沸腾后放入鱼，加入白酒、花椒、八角小火炖30分钟，至入味，最后用水淀粉勾芡

鱿鱼炒春菊：

鱿鱼400克，茼蒿350克。

调味料：

葱、姜、盐、鸡肉、植物油、料酒分别合适

步骤：

1。把鱿鱼拿在头上，洗粪便，剪线，烧水，沥干水分。

2 .选择艾蒿清洗，切段，备用。

3 .锅内点燃，倒入植物油加热，放入葱和姜丝翻炒，放入鱿鱼丝翻炒软，加入春菊花、盐、鸡精、料酒翻炒至春菊花成熟即可。

温馨提示：

艾蒿中特殊香味的挥发油，有助于广阔的中理气，能消食解渴，增加食欲，还能促进肠蠕动，非常适合怀孕初期饮食不振和肠道不适的准妈妈。

糖醋白菜，手撕卷心菜

醋拌卷心菜的材料：

白菜300克。

调味料：

糖10克、醋20克、葱、干红辛极、盐、生姜丝、植物油、水淀粉各适量。

步骤：

1 )将卷心菜逐叶劈开、洗净、切块，用盐稍微腌一下，沥干水分；干红辣椒洗净、沥干、切段；将盐、白糖、醋、姜丝、葱、水淀粉调成料汁备用。

2 .锅内点火，倒入植物油加热，放入干燥的红辣椒段炸至褐色，放入卷心菜，大火翻炒，加入料汁拌匀。

鱼香豆腐干

鱼香豆腐材料：

豆腐250克，鸡蛋1个，胡萝卜丝100克，青椒丝50克。

调味料：

植物油、葱、姜、蒜不适量，盐5克、水淀粉10克、豆瓣酱5克、糖10克、醋20克、芝麻适量。

步骤：

1 .将豆腐皮洗净、切棒；把鸡蛋掉在碗里，放入豆腐皮、淀粉和芝麻搅拌；用淀粉、醋、糖、盐、鲜鱼汤做汁

2 .锅内倒入油加热，放入豆腐皮滑开，捞出至金黄，沥干油。

3 .回锅，倒入油加热，放入姜末、蒜末、豆瓣酱翻炒，出现红油后，倒入调好的汁，撒上葱末、豆腐皮、胡萝卜丝、青椒丝

酱炒黄瓜

酱炒黄瓜：

黄瓜500克。

调味料：

植物油、葱末、姜未、蒜末、料酒各适量；糖10克、鸡精2克、盐2克、黄豆酱20克、水淀粉适量

步骤：

1 .黄瓜洗净，切小丁，备用。

2。火烧锅，倒入油加热，放入姜末、葱末、蒜末、豆瓣酱调香，放入黄瓜

丁煸炒几下，放入料酒、白糖、盐、鸡精；加入少许水使其沸腾，用水勾芡即可。

温馨提示

这个菜里不要放盐。豆瓣酱本身就有味道，准妈妈要尽量少吃盐，避免怀孕

妊娠高血压。

两色油菜花

双色油菜花料：

西蓝花200克，油菜花200克。

调味料：

盐5克、鸡精5克、蒜未、植物油、水淀粉各适量。

步骤：

1 .油菜花、西蓝花分别清洗，用盐水浸泡后粉碎轮，烧开水，捞出过凉备用

2 .锅内点火，倒入油加热，放入大蒜粉末调香，放入油菜花、西蓝花炒至熟，加盐调味，加水勾芡即可。

胡萝卜炒菜

炒胡萝卜料：

胡萝卜500克。

调味料：

植物油、盐、香菜段、葱丝、姜丝、芝麻油各适量。

步骤：

1。将胡萝卜洗净、去皮、切片，放入沸水锅内烧开，取出，沥干，备用。

2。锅里点燃，倒入植物油加热至七成热，放入葱丝、姜丝调香，放入胡萝卜籽炒至生断，放入盐翻炒，放入香菜段，淋上香油即可。

温馨提示：

胡萝卜富含很多营养素，准妈妈尽量炒着吃。因为胡萝卜遇到油后，释放出的营养素容易被人体吸收。

芹菜

芹菜材料：

香干、芹菜各200克。

调味料：

植物油、豆瓣酱、葱花、姜末、芝麻油、盐各适量。

步骤：

1 .切香干芹菜去叶、洗净、切段、烧水、沥干、备用。

2 .锅内点火，倒入植物油加热，放入豆瓣酱，炒香，放入香干、芹菜、姜末、葱、盐翻炒，淋上香油即可。

用蜜烤白薯

蜜烤红薯料：

红薯500克，红枣、蜂蜜各100克

调味料：

植物油、冰糖各适量。

步骤：

1。将红薯洗净、去皮、切鸽子卵形；红枣洗净，去核，切碎，备用。

2 .火烧锅，倒入油加热，放入红薯炸熟，取出，沥干油，备用

3 .将锅放在火上，加入少许水，加入冰糖煮融化。放入加了油的红薯，煮到汁粘在一起，放入蜂蜜，混合枣泥，煮5分钟即可。

玉米笋材料：

玉米等400克，新鲜牛奶80亳升。

调味料：

植物油、白糖、盐、小麦粉、清汤、水淀粉、奶油适量。

步骤：

1 .将玉米笋洗净，剜花刀，烧开水，沥干，备用。

2。将锅点燃，倒入油加热，放入小麦粉出香味，加入少许清汤，加入牛奶、盐、糖、玉米笋，小火煮至入味，加水用片栗粉勾芡，淋上奶油即可。

温馨提示：

玉米笋含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质，还有独特的清香。玉米笋适合孕早期食欲不足的准妈妈。

玉米饼的材料：

玉米1个，鸡蛋1个，小麦粉300克，除蔬菜外，胡萝卜适量。

调味料：

葱、盐、植物油适量。

步骤：

1 .将韭菜、大葱分别洗净、切段；胡萝卜洗净、切丝；将玉米放入沸腾的热水锅里煮，取出，冷却，打碎玉米粒；在小麦粉中加入温水、鸡蛋，做成面糊，放入韭菜、葱、胡萝卜丝、玉米粒、盐充分搅拌备用。

2 .平底锅放火，倒入油加热，将面糊铲平在锅上，用小火烤成两面金黄即可。

莲子粥

莲子粥料：

取莲子、红薯各60克，糯米适量200克

调味料：

适量糖

步骤：

1 .用清水浸泡莲子；将红薯去皮，洗净，切成小块；把糯米洗干净，准备

2。锅里放入火，加入适量清水，放入糯米莲子、红薯块煮成粥，加糖即可。

温馨提示

这粥味道香甜，对孕妈妈的身体状况和宝宝智力的发育有好处。

香菇汤

香菇汤料：

香菇、青菜各50克，猪肉糜100克，鸡蛋1个(去蛋白)。

调味料：

盐、胡椒粉、清汤、酱油、水淀粉适量。

步骤：

1 .将香菇洗净，切成薄片；蔬菜清洗、切割；将猪肉糜加入酱油、水淀粉、蛋白、盐混合备用。

2 .火烧锅，加入适量清汤，放入香菇块、青菜段煮沸，小火，将调味后的猪肉糜做成肉丸子，一个一个快速放入汤中煮至熟，放入盐、胡椒粉调味。

白菜排骨汤

白菜排骨汤料：

猪骨500克，白菜100克。

调味料：

适量加入葱、生姜、盐、料酒、芝麻油。

步骤：

1。将白菜洗净浸泡、切片排骨洗净、切块、烧开水、沥干备用

2 .火烧锅，加入适量清水，放入排骨葱、姜片、料酒、白菜，大火沸腾，撇去浮沫，中火炖30分钟，放入盐，淋上香油。

温馨提示：

讨厌嫩白菜的怀孕妈妈，可以晚一点放白菜。

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