绿叶菜可能有助于补充叶酸，哪些绿叶菜中含有叶酸比较多

时间：2023-03-22 06:29:20 编辑：好孕妈妈

这四种绿叶菜，富含天然叶酸，中老年人多吃。营养健康对身体有益的维生素对身体非常重要。叶酸是水溶性维生素，绿叶中含有大量，因此被称为叶酸。可以预防贫血、降血压、预防心脑血管疾病，对身体非常有益，尤其是中老年人需要多补充叶酸。大多数绿叶蔬菜都含有丰富的叶酸，今天我推荐四种。建议中老年人多吃，便宜，营养丰富，对身体有益。

1、包菜推荐食谱——【干锅手撕包菜】准备半份包菜、五花肉1小份、蒜瓣3个、干辣椒3个、生姜1个、食盐、生抽、老抽、香醋、蚝油、鸡精、豆瓣酱。卷心菜去掉最外面的叶子，剥掉叶子，用手撕成大块，清水冲洗，沥干水分。大蒜片、生姜片、辣椒片。五花肉片。锅里烧开油，放入五花肉薄片，小火烤出油脂，放入大蒜花瓣、生姜薄片、干辣椒，小火炒香，放入豆瓣酱炒红油。放入卷心菜，加入适量食盐、生抽、老抽、蚝油、香醋，大火炒2分钟，卷心菜变软后品尝咸淡，可能时加入鸡精拌匀出锅。

2、菠菜推荐食谱——【菠菜拌菜粉丝】准备新鲜菠菜1根、粉丝1束、鸡蛋2个、花生1根、香菜2根、食盐、生抽、香醋、蚝油、芝麻油、白糖、鸡肉精华。将菠菜清洗干净，烧开锅里的水，加入半小勺盐、几滴油，放入菠菜煮1分钟，取出凉水，挤出水分。风扇变得松软，用热水加热1分钟，捞起太凉的地方，沥干水分。将鸡蛋放入碗里，搅拌在蛋液中，放入平底锅中切成薄片的蛋包饭，切成宽条。蒜末、香菜末。花生用冷油放入锅中，小火翻炒后盛放。碗里放入粉丝、菠菜、花生、蛋壳，放上蒜末，用热油出香味，加入食盐、生抽、香醋、蚝油、白糖、鸡精，用筷子搅拌均匀盛放即可。

绿叶菜可能有助于补充叶酸，哪些绿叶菜中含有叶酸比较多

3、油菜推荐食谱——【蒜蓉油菜】准备油菜1根、蒜瓣5个、小米椒2个、食用油、食盐、生抽、蚝油、淀粉。油菜采摘干净，一层一层剥开，沥干水分。在锅里放入水，沸腾后放入一汤匙食盐、几滴油，放入油菜加热一半，捞出太凉的水，沥干水分后放入盘中。大蒜末、青椒末。用锅烧开油，放入蒜末炒香，用生抽、蚝油调味，炒香后加入适量片栗粉水，煮至粘稠即可。将芡汁淋在小松菜上，撒上米青椒，用筷子充分搅拌即可。

4、秋葵推荐食谱——【秋葵炒蛋】秋葵1盒，鸡蛋3个，准备食盐、大蒜花瓣、葱。将秋葵清洗干净，切掉两头，烧开水，加入适量盐、油，放入秋葵煮1分钟，捞起太凉的地方，沥干水分后切成小块。蒜末、葱末。将鸡蛋放入碗里，放入葱花、适量的盐充分搅拌。锅里放油加热，放入蛋液，大火烤熟定型，炒大后盛。锅中留底油，放入蒜末炒香，放秋葵快速翻炒1分钟，加适量盐调味，放入蛋块翻炒，出锅，味道鲜美。

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