时间：2023-03-11 11:49:31 编辑：好孕妈妈
原标题：这是科普帖！ 汤圆在古代是……
今天是元宵佳节。 这个时候，汤圆和元宵是很多人喜欢的节令美食。
以前，因为“知道汤圆被吃了”而成为话题，在网上分享吃汤圆的方法的人也不少。 汤圆粽子、脆嫩的巧克力汤圆……图案很多。
很多人都知道，汤圆是传统小吃。 它起源古老，馅料丰富，甜咸肉可食，如今出现了各种创造性的形式和吃法。
汤圆的极简单的历史
圆润的外形和甜美的口感，是很多人对汤圆的第一印象。
民俗专家王臻介绍，汤圆在古代有面茧、圆缺角、圆子、团子、粉果等多种称谓。 这个食物在先秦时期。
宋代诗人周必大有诗《元宵煮浮圆子》，曰“星澜云中，珠浮浊水中”。 有观点认为，诗中的“珠”指汤圆。
值得一提的是，清代陈作霖在《金陵物产风土志》年曾说过：“汤团叫元宵，也是节名。”
“古代的汤圆或元宵一般是圆形的，中间有馅。 在中国的传统观念中，有被阴阳包围，蕴藏万物的意思。 因此，象征着季节，特别是阴阳的转换，也有祈求团圆的意思。 ”王娟说。
炸也好煮也好，甜也好、咸也好
元宵和汤圆的区别，主要体现在做法上。 元宵是用摇制的方法做的，汤圆是包着的。
清代袁枚在《随园食单》年记载了萝卜汤圆和水粉汤圆的制作方法。 其中萝卜汤圆是咸的。 做法是：“把萝卜上的线削下来滚……用麻油烤。 汤也可以。 ”
有一篇文章说，古人吃元宵。 很多馅料都是“甜口”，是由碎成糖的花生、核桃、葵花籽、芝麻等混合而成。 清代有个制作元宵的能手叫马思远，也做过以桂花、糖、核桃为馅料的元宵。
清代诗人符曾的《上元竹枝词》说：“桂花香馅裹核桃，江米精制如珠井水。 说是给马家滴粉好，在灯风里卖元宵。 ”。
就制作方法而言，汤圆有油炸食品、蒸菜、炒着吃等多种方法。 有时候，炸出来的汤膨胀成圆形，脆脆的，很好吃。
这个成语和汤圆有关。 你知道吗？
除了吃法和做法，汤圆还有很多有趣的小知识。
例如，“空心汤圆”，也就是说没有馅的汤圆，是比喻有名无实或者不实行的约定。
如今，汤圆有了更多新奇创意的形状。 早前出现的“麻将汤圆”、动画形状的汤圆等。 另外，还有草莓、花、巧克力等各种“新潮”口味的汤。
但话说回来，人们喜欢吃汤圆也是因为它象征着团圆圆满，寄托着对未来生活的美好祝愿。 所以，它的“热度”一直不减当年。 (记者上官云) )。
来源：中国新闻网
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