时间：2023-03-11 11:09:31 编辑：好孕妈妈
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今天是正月十五元宵节，首先祝圈友们元宵节快乐。
说起元宵节，素有赏花灯、猜灯谜等一系列民俗活动。 当然，传统的美食也是必不可少的。 这一天，南方人吃汤圆，北方人吃元宵是必不可少的传统习俗。
关于元宵节的美食，日元朋友很困惑。 每年元宵节都吃汤圆，但家人的血糖不太好。 咸汤圆含糖、含脂肪，比甜汤圆更健康吗？
左霞
中国人民解放军总医院
第八医学中心营养科主任医师
首先汤圆的皮基本上是糯米，重点是馅料不同。
甜汤(馅料大部分是白糖、芝麻、山楂、枣泥等。 糖和油相对较高。
咸汤圆：梅菜、瘦肉、竹笋等。
汤圆的配料不一而足，卡路里一般100克黑芝麻汤圆的热量约为350千卡，100克蔬菜肉汤圆的热量约为200千卡，所以汤圆的热量相对较低。 但是，盐汤圆有很多种，里面也有胖瘦肉等，所以油和热也不低。 所以，咸汤圆好还是甜汤圆好，取决于自己的口感、生活习惯和自己的身体状况。
注意
特殊人群：甜汤中含有大量精制糖，这对血糖高的朋友可能更不利。
控量：咸汤圆即使热量比甜元宵低，也不能吃多，所以咸的和甜的，一般人可以吃五六个，但老人和孩子消化功能不太好的，可以吃两三个。
无论是无糖还是有糖汤圆，糖尿病患者、肥胖者、高脂血症者都要注意量。
小贴士：一般建议普通人过元宵节的时候吃两三个，同时也吃50克米饭或50克乌冬面，避免热量超标。
吃热的：冷的东西不好消化，建议采用蒸或煮，不加任何能量的方法吃汤圆。
自制汤更健康
皮：除了糯米，还可以搭配玉米粉、小麦粉等粗粮；
馅：可放菜、肉、蘑菇、豆腐等，食物多样化，热量不像糖、纯肉纯油那么高。
注意饮食顺序：比如喝汤，然后吃蔬菜，再吃动物性食物(鱼、虾、肉)，最后吃主食。 这样有利于控制血糖，而且容易控制食量。
搭配方法：喝汤时，可以搭配多纤维的食材，如菌藻类、豆类、绿叶菜类等。 这样搭配可以增强饱腹感，降低热量，食物相对多样化，有助于控制体重、血糖和血脂。
健康地吃汤
1 .控制量：正常人可以吃五六个，但对于老人和孩子，如果消化功能不好，可以吃两三个
2 .吃热的：冷的东西不好消化，建议采用蒸或煮，不加任何能量的方法
3 .皮：不要只用糯米，可搭配粗食，如玉米面粉、小麦粉等；
4 .馅：可放菜、肉、蘑菇、豆腐等，食物多样化
5 .请注意饮食顺序。 先吃汤，再吃蔬菜，然后吃动物性食物(鱼、虾、肉)，最后吃主食
6 .推荐搭配：喝汤时，可以搭配高纤维食材
来源： CCTV生活圈
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