立春不吃肉怎么办，立春了宁可不吃肉也要多吃

立春后宁可不吃肉，也要吃这六种含钙量高的菜。孩子磨破了脊背，立春的第一缕阳光唤醒了沉睡的大地，醒来的时候还有冬天封印的孩子的身体。

立春以后，所有的东西都开始生长，成长中的孩子不建议用补品补钙。更好的是吃饭。目前，在补钙4种形式的无机钙、有机钙、动物钙和植物钙中，植物钙是公认的，植物钙能被身体充分吸收利用，不留任何有害物质。

因为春节期间吃了很多肉菜，所以这个时期吃蔬菜营养也比较均衡。今天我推荐六种好吃的钙菜。一.苋菜属

苋菜多见于农村，含有丰富的铁、钙、磷等营养物质，维生素含量也超过许多蔬菜。儿童生殖发育需要蓖麻毒素，这种氨基酸不能在人体合成，只能通过食物摄取，苋菜中含量较多。正确的饮食方式就像在玩游戏，摆在我们面前的是各种各样的食物。我们需要什么就吞下任何一个，需要胡萝卜素和维生素a就吞下眼前的胡萝卜，需要蛋黄、卵磷脂等就吞下眼前的鸡蛋。然后我们成长了一整天。鸡蛋几乎含有人体所需的营养物质，对孩子的神经系统和身体发育尤为重要。

所以这三种食物搭配起来相当好。包子就像药片，包罗万象，能包下所有想吃的东西，还能做成苋菜蛋包。

【食材】苋菜、小麦粉、胡萝卜、鸡蛋、食用油、盐、蚝油、生抽、大葱【制作时间】30分钟【制作工序】1、把买来的饺子皮用擀面皮直接做成煎饼。苋菜洗净切根后，放入烧开的锅里加热，变色后取出，放入冷水中冷却，挤出水分切碎；

2、鸡蛋打散后加入少许盐充分搅拌，待锅内油热后，倒入蛋液，成型后搅拌成蛋丁，放在一边备用； 3、胡萝卜洗净切丁；

4、先将苋菜和胡萝卜混合，再将盐、生抽、胡椒粉混合均匀，加入蛋丁拌匀；

5、取出握好的面团不停留地面，排出里面的气体6、将包好的包子放入蒸笼中，蒸15分钟左右，然后蒸5分钟；

【禁忌】脾虚和过敏体质的人不应该吃苋菜，早孕阶段的孕妇也不应该吃。二、有流产风险很多朋友都建议西兰花，西兰花是减肥不可缺少的非常健康的蔬菜。西兰花对人体的肾脏、脾脏和胃都很好，不知道的人也很多吧。另外，经常吃西兰花会提高自己的抵抗力，不易生病。即使有这么多好处，很多人也不想吃，觉得怎么做都不好吃。今天我推荐一种保证你喜欢西兰花的做法。那就是西兰花蛋饼。

【食材】土鸡蛋、西兰花、精制小麦粉、胡萝卜、葱花、碘盐、白糖、胡椒粉、食用油【制备时间】30分钟【制备步骤】1、西兰花切干净，用烧开的水煮开，取出用冷水冷却

2、将洗干净的葱和胡萝卜也切碎制成小颗粒； 3、取两个鸡蛋放入碗里打散，将西兰花、葱、胡萝卜粒放入鸡蛋碗里，加入少量盐、胡椒粉、糖搅拌，依次加入小麦粉，直至成为可以独立成型的面糊；

4、电饼子涂食用油，放入你巧手制作的面包，加盖等待见证奇迹的时刻，待两面金黄后，出锅即可享受美味；

三、荠菜这几年也开始进入大众的视野。农村的田地到处都是，以前很少上餐桌，可以搭配很多菜，但我喜欢的是荠菜猪肉饺子。

猪肉脂肪含量多，不仅可以减少肉的油腻，还可以增加肉的香味。荠菜除钙外还含有丰富的胡萝卜素和维生素c，同时还是中药材，对止血、降压有良好的作用。

【食材】猪肉、荠菜、香菜、葱、生姜、蚝油、生抽、老抽、盐、香油、十三香、饺子皮【制作时间】1小时【制作工序】1、荠菜洗干净放在一边，水开后加盐关火3、将猪肉切碎和提前切好的荠菜、香菜、葱、生姜放入碗里，加入适量蚝油、生抽、十三香、盐、芝麻油，搅拌均匀。

4、饺子皮是买的人做的，不做也可以直接包起来。

5、在锅里烧水放盐，放饺子。放入后立即搅拌一会儿，以免饺子粘在锅上。烧开后，可以加入凉水，加两次直到饺子浮上来。

【禁忌】荠菜猪饺营养非常丰富，但有几个禁忌。由于荠菜具有止血、促进子宫收缩的作用，月经期间妇女和孕妇均不宜食用；

四、菠菜中含有大量草酸，但这一事实是无法掩盖的。例如，铁、钙、磷、维生素c据说是人体必需的，一整年都可以吃。具有养血、止血、解渴干燥、保护视力的作用，特别适合长时间使用眼睛的人。不仅如此。也可以炒一下做成汤。今天我推荐加菠菜蛋壳的凉菜。听名字很好吃。一定有很多朋友也吃过这道菜。在干燥的春天做一盘也很清淡。

【食材】新鲜菠菜、土鸡蛋、小芝麻油、碘盐、生抽、山西老陈醋、食用油【制备时间】10分钟【制备工艺】1、将准备好的菠菜去根清洗干净； 2、菠菜烧开后，记得加几滴油； 3、取出后立即用冷水过度冷却，会让菠菜变得更加翠绿；

4、准备搅拌好的蛋5、锅里放入食用油，待油热后放入搅拌好的蛋，轻轻转动锅，取出摊成圆形的蛋饼，切成菱形或细丝；

6、将蛋壳和菠菜段混合，放入生抽、醋、盐、香油搅拌均匀即可食用；

【禁忌】菠菜含草酸较多，不吃有尿路结石的；

五、木耳一般生长在阔叶类植物上，是古代普通人无权食用的食物，至今仍有很高的药用价值和食用价值，除了富含钙、磷、钾等人体必需元素外，还有许多对我们身体有很大帮助的物质黑木耳中含有的植物胶原蛋白能清除胃肠道中难以消化的东西。黑木耳多糖具有预防肿瘤的作用，也有预防冠心病、血栓等常见慢性病的成分，是难得的食材。木耳可以和很多东西一起吃，今天推荐给大家的是木耳炒蛋

【食材】鸡蛋、木耳、葱、辣椒、生抽、盐、蚝油、食用油【制备时间】10分钟【制备步骤】1、木耳洗净用温水起泡； 2、将起泡的木耳放入热水中煮2分钟3、切少许烧开的木耳； 4、锅里倒入油，待油热后，将搅拌好的鸡蛋放入锅里，继续翻炒后盛好； 5、锅里重新放入植物油，放入切好的木耳翻炒2分钟，加入1汤匙和少许盐，翻炒后放入炒蛋和辣椒翻炒；

6、再倒点蚝油，炒好后出锅；

【禁忌】经常吃黑木耳会抑制血小板聚集，有出血性疾病的话请不要吃。请再烹饪后再吃；六、蘑菇也是天然营养瑰宝，仅次于牛奶。小蘑菇基本上能满足每人每天对维生素的需求。是热量、脂肪低、蛋白质含量也多的食物，在像现在这样担心发胖的时代特别受欢迎。维生素d一般很难通过吃来补充，这是其他食物所没有的。

香菇也很出众，人体所需的氨基酸几乎都在那里。香菇不仅作为调味的辅料，还有助于预防心血管病。

菇类含有丰富的其他植物所没有的营养素。晚上熬汤，营养美味，能有效吸收这些稀缺营养。最后给您的是蘑菇菇汤

【食材】蘑菇、香菇、鸡蛋、生姜、大葱、盐【制备时间】20分钟【制备工艺】1、将香菇和蘑菇放入碗里适量面粉和盐浸泡10分钟后，清洗干净用剪刀切香菇茎； 2、完成后用刀切片备用； 3、锅油热后将葱、香菇和蘑菇炒好后加入热水，放入姜丝，待汤滚后加入蛋液，2分钟后加入少许葱和盐，干净的香菇汤即成；

【禁忌】孕妇产后脾胃虚弱者不宜食用；

以上就是我推荐给大家的六种菜和汤。不管家里有没有孩子都可以看。很多食材适合男女老少。春季肝功旺，易出现脾胃虚弱症状，宜少吃甜酸。