时间：2023-03-19 07:49:28 编辑：好孕妈妈
说起龙眼，大家应该都不熟悉，就是药味相同的中药。 但是，因为它太普遍了，所以大家经常无视这个味道的滋补品——龙眼肉！ 在超市、蔬菜市场、水果柜台也能看到它的身影。 龙眼可以当水果吃。 晾晒的桂圆可以拿来泡水、炖汤等。 味道很甜，是这个甜食，但其实是很好的药材。 那么，谈谈龙眼肉吧。
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酱料
龙眼肉是无患子科植物龙眼的假种皮，原称“龙眼”，汉《神农本草经》 :“龙眼，味甘，平。 以五脏之邪为主，安志厌食。 久服，强魂，智精，身轻，不老，通神。 智育，产生山谷。 ”在夏、秋两季采集成熟果实，干燥，去蒂、去核，晒干不粘。
02
性状
本品为纵向开裂的不规则薄片或呈袋状，长约1.5cm，宽2~4cm，厚约0.1cm。 棕色到褐色，半透明。 外面表面凹凸不平，里面表面有明亮细的纵向皱纹。 薄片柔软，囊状的稍硬。 淡淡的香味，甜甜的味道。
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效果
中医认为龙眼肉性温、味甘、归心、脾经。 有补心脾、镇血的功效。 用于气血不足、心悸、健忘失眠、血虚萎黄。 现代药理研究表明，龙眼肉含有高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素、钙、磷、铁、酒石酸、腺苷等成分，具有降脂、保护血管、防止血管硬化、增加冠状动脉血流量、抗菌、抗应激、抗衰老等
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龙眼肉、桂圆、龙眼的区别
龙眼肉是将鲜桂圆去核和果壳后，置于阳光下暴晒，或放入烤箱干燥后降温制成，常用于药用。 无壶，表面黄棕色，半透明。
桂圆(干)是将新鲜的桂圆放入烤箱烘焙，或晒干后制作的。 桂圆干状近球形，通常黄褐色或有时呈灰黄色，外稍粗糙或稍凸小瘤体较少，外为褐色果壳。
鲜)龙眼是植物龙眼的鲜果，营养丰富，肉质鲜嫩多汁，味甜爽口，是岭南地区常见水果。
饮食疗法
龙眼粥
材料：龙眼肉15克、红枣10枚、糯米100克。 做法：锅中放入龙眼肉、红枣、糯米，加入适量清水，大火沸腾后，文火煮30分钟至粥熟即可食用。 功效：具有健脾补血、养心安神的功效。 适用于心脾两虚所致的神疲乏力、唇甲色淡、心悸严重心烦、失眠健忘、饮食少便溏、下肢水肿。
龙眼沙参麦冬饮
材料：龙眼肉10克、沙参10克、麦冬10克、冰糖适量。
制作方法：将龙眼肉、沙参、麦冬放入锅内煎煮20分钟，过滤后加入冰糖溶解饮用。
功效：滋阴生津、养心安神、润肺止咳。 适用于肺胃阴虚所致鼻咽干燥、干咳痰少，虚烦失眠、虚热汗出等。
服用禁忌及注意事项
脾胃有痰火湿滞止饮、消化不良、恶心呕吐者忌服；
孕妇，尤其是妊娠早期，不宜服用龙眼肉，以防胎动、早产等；
龙眼肉葡萄糖含量高，糖尿病患者不宜食用。
另外，作为饮食治疗品，也要注意龙眼肉不能每次吃得太多。
来源：清远市中医院、岭南中医药文化
编辑：陈佳
质问：陈广泰
甜食，好处很多！
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