时间：2023-03-11 12:59:40 编辑：好孕妈妈
来源【广安日报-广安在线】
11月7日，迎来2022年的立冬节气。 俗话说，立冬过冬，口若悬河。 为了抵御冬天的严寒，各地原来有“立冬食补”的风俗。 在广安，冬天吃羊肉也是很多人御寒的首选。
当天上午10点，溪西农贸市场的羊肉摊子上，羊排、羊腿、羊杂等一应俱全，市民纷纷向摊主胡小芬询问羊肉价格，人气非常旺。
“这几天，我们已经卖了80多只羊。 ”胡小芬说，每年立冬节气前，她都要从前线区桂兴镇和广安区花桥镇、悦来镇等个体养殖农户那里大量收购山羊，在正规屠宰场屠宰后运到摊贩那里销售。
“每年立冬，他都会来买几斤羊排和两个萝卜，带回家炖羊肉汤。 ”来买羊肉的市民贺志强说。
中午12时许，记者在广安区环溪二路一家羊肉汤锅店看到，羊肉烹饪成羊肉汤锅、粉蒸羊肉、羊肉香肠等美食，食客们眼花缭乱，“口中毒”。
“请稍等。 现在没有座位。 ”店主梁超一边和来吃饭的客人打招呼，一边解释说这家店的午饭、晚饭地点早就定好了。 每年立冬，店里卖二百斤到三百斤羊肉。
“羊肉味甘，入脾肾，有补体虚寒、升气补血之功效。 ”市营养学会理事、营养师张霞玲告诉记者，立冬吃羊肉不仅是习俗，也有科学依据。 如《本草纲目》所述，羊肉可温中补虚、中益气、开胃健身、补气、明目、治虚劳冷、五劳七伤。
张霞玲表示，立冬以来，人体阳气潜藏在体内，阳虚体质会出现手脚发冷、畏寒、血液循环不良等症状。 适量吃羊肉对阳虚体质的人来说是很好的饮食补充方式。 “但是，羊肉补充剂也不是适合所有人。 ”张霞玲说，比如羊肉汤可以作为冬季养生的必汤，补虚益气，但感冒初期患者、痛风患者不适合喝羊肉汤。
感冒影响呼吸系统和消化系统，羊肉汤营养价值高，滋补作用强，含有丰富的蛋白质、脂肪等，不仅食用后不易消化，而且会给胃肠带来一定负担的痛风患者急性期和尿酸不受控制时不宜喝羊肉汤因为羊肉汤通常含有内脏，内脏嘌呤含量高，汤中嘌呤含量高。 痛风患者喝羊肉汤会引起高尿酸血症，使尿酸盐沉积在关节处，可能导致痛风复发或加重。
孕妇和孩子也不能大量吃羊肉。 羊肉很温，大量食用容易引起便秘、上火、喉咙干燥等症状。 吃羊肉的时候和新鲜的蔬菜和水果搭配更健康。 此外，口舌溃烂、眼红、口苦、心烦、喉咙干涩痛、牙龈肿痛、腹泻者，或最近服用的中药药方中含有半夏、石菖蒲者，请勿食用羊肉。
“各位，请一定要根据自己的实际情况吃羊肉。 ”张霞玲提醒广大市民注意。 ( (广安日报全媒体记者胡力文) )。
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