时间:2024-09-07 20:46:53 编辑:头条共创
叶酸属于水溶性B族维生素,对于维持正常的生理功能和健康状态具有不可或缺的作用!
科学家发现叶酸在菠菜等蔬菜叶中含量丰富,故命名为叶酸,它在人体内不能合成,仅能从食物中摄取,如果饮食不均衡或者叶酸需要量过大时,人体就容易缺乏叶酸。
根据《中国临床合理补充叶酸多学科专家共识》,一旦人体缺乏叶酸,会有以下三大危害。
叶酸缺乏的三大危害
1.叶酸缺乏会危害孕妇和胎儿
叶酸参与氨基酸和核酸的代谢,对细胞增殖、组织分化和机体生长发育均具有重要作用。孕期因为母体生理性变化和胎儿生长发育,导致孕妇对叶酸的需要量增加。
如果孕妇缺乏叶酸,会导致新生儿神经管缺陷,还增加流产、早产等发生风险。叶酸在胎儿神经管的闭合过程中扮演着关键角色,若孕妇在怀孕早期叶酸摄入不足,则容易导致胎儿神经管闭合不全,进而引发脊柱裂和无脑畸形等神经管畸形。这不仅对胎儿的生命健康构成威胁,也给家庭和社会带来了沉重的负担。
因此,通常建议妇女从可能怀孕或孕前至少3个月开始,每日补充0.4或0.8毫克的叶酸,直至妊娠满3个月。
2.叶酸缺乏会导致巨细胞贫血
叶酸是红细胞生成的关键因子之一,缺乏叶酸会影响红细胞的分裂和成熟。当红细胞的分裂增殖速度减慢时,停留在巨幼红细胞阶段,使得红细胞无法有效成熟并释放到血液中。这种情况下,患者常会出现食欲减退、肤色蜡黄、虚浮无力等症状,严重时还可能导致发育落后、智力受损,甚至抽搐等神经精神症状。
3.叶酸缺乏会间接增加心血管事件的风险
叶酸缺乏导致同型半胱氨酸水平升高,被认为是动脉粥样硬化和心血管疾病的独立危险因素。
叶酸参与同型半胱氨酸的代谢过程,若叶酸不足,会导致同型半胱氨酸在血液中堆积,形成高同型半胱氨酸血症。同型半胱氨酸水平升高,可导致冠状动脉和降主动脉钙化加重。
高同型半胱氨酸血症是心脑血管疾病的一个独立危险因素,它会加速血管损伤,增加心脑血管疾病如心梗、脑梗的发生风险。
因此,对于高血压伴高同型半胱氨酸血症的朋友,需要在医生指导下服用叶酸、维生素B6、维生素B12,降低同型半胱氨酸,从而降低心血管事件发生风险。
如何科学补充叶酸,避免叶酸缺乏?
1.食补叶酸
平衡膳食是改善叶酸营养状况的首选措施,食物中富含叶酸的有许多,如叶酸的食物包括藜麦、干大豆或杂豆、腐竹、菠菜、茴香、苋菜、动物肝脏、瘦肉、鸭蛋等。
需要注意的是,叶酸在遇光和遇热时容易失去活性,因此,在烹饪过程中应尽量保持食物的原汁原味,避免过度加热和长时间光照。
2.药物补充叶酸
高危人群、特殊人群和以预防治疗为目标的叶酸补充需遵循医生建议,吃合适剂量的叶酸药物。
特别提醒,补充叶酸需要注意安全剂量和正确方法,根据《中国临床合理补充叶酸多学科专家共识》,一般人群补充的有效且安全剂量为0.4-1mg/每天,长期大剂量(每天大于1g)会有健康风险,增加某些癌症(如结肠癌直肠癌、前列腺癌)风险、与其他药物相互干扰、影响锌的吸收、降低免疫力。
总之,叶酸缺乏会对我们的健康造成多方面的危害,因此,我们应该重视叶酸的补充,对我们大部分人来说,均衡膳食、健康饮食能保证我们摄入足够的叶酸,而如果体检查出叶酸缺乏时,需要在医生指导下正确服用叶酸药物,以防叶酸缺乏导致健康风险。
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